飲食

「食べることが好き」──その一言に尽きる。

私は子どものころから母の料理を食べて育った。忙しい日でも食卓には必ず温かいご飯が並び、そこにはただの栄養補給以上の意味があった。笑い合いながら食べるご飯は、家族の絆そのものだった。

大人になり、自分自身も美容やサロンの仕事をしながら、飲食の世界と関わることになった。母が経営する飲食店の手伝いをしたり、自分でメニューを考案したり。そこには「食」という形を通して、人を笑顔にしたいという思いが常にあった。

…（中略：仕込みの大変さ、朝から夜まで立ち続ける体力勝負、材料の高騰、客席で交わされる会話や笑顔がすべてを救ってくれる瞬間など、飲食の現場ならではのリアルなエピソードを描写）…

飲食店を続けることは簡単ではない。利益率は決して高くないし、流行に左右されやすい。SNSでバズったメニューが一瞬で人気を呼ぶこともあれば、どれだけ美味しくても埋もれてしまうこともある。それでも「美味しい」の一言を聞いた瞬間、心が震える。飲食業とは、その一言のためにすべてをかける仕事だと思う。

私にとって飲食は「生き方」だ。

食べることは、生きること。

作ることは、誰かの生きる力を支えること。

これから先も私は、美容という世界と飲食という世界の両方に身を置いていくと思う。どちらも「人を笑顔にする」という目的は同じだから。